★ルクルーゼで炊飯
お米のたき方を紹介します。
| お米と水の分量 ルクルーゼ16cmを使った場合、米1合、1カップ ルクルーゼ18cmを使った場合、米1.5合、1.5カップ ルクルーゼ20cmを使った場合、米2合、2カップ ルクルーゼ22cmを使った場合、米3合、3カップ 米１合(180ｃｃ)に対して水１カップ(200ml)が基本です。 |
ふっくらご飯の炊き方
１、お米を洗い、水をきってざるにあげる。
２、ルクルーゼにお米と水を入れて蓋をし、中火にかける。
ルクルーゼは空焚き厳禁です！
３、沸騰したら火を弱火にし、10分～15分（水の量で変わります）ほど弱火で炊く。
４、蓋をとらずに火から下ろして１０分ほど蒸らします。
空気を含ませるように優しくまぜて出来上がりです。
他に・・・
パエリアなどの炊き込み系のご飯にも最適です。
鋳物ホーローウェアのルクルーゼは、鋳物にガラス質のエナメルを焼きつけたものだそうです。
ルクルーゼの鋳物ホーロー製品は、熟練工により丹念に作られたもので、熱伝導がよく、耐久性、保湿力に優れているところが特徴です。